Paris Vox – L’une des plus célèbres tables parisiennes, la Tour d’argent entame un nouvel épisode de sa longue existence. Le prestigieux restaurant ferme ses portes ce soir, samedi 16 avril, jusqu’au 3 mai, pour rouvrir, après rénovation, sous la houlette d’un nouveau chef, Philippe Labbé. Ambition affichée de cette transformation : reconquérir rapidement une deuxième étoile.

Parallèlement à ce nouveau départ, le restaurant organise, le 9 mai, la vente de 3.000 objets de son patrimoine (couverts, assiettes, verres gravés, mobilier…) ainsi qu’une centaine de vins et spiritueux issus de sa cave de plus de 350 000 bouteilles.

Le nouveau patron de la cuisine, Philippe Labbé a été désigné « cuisinier de l’année » en 2013 par le Gault et Millau.

En savoir plus sur la Tour d’argent: http://www.parisvox.info/2016/04/04/tour-de-tables-2-tour-dargent/