Meilleure baguette de Paris, devenez jury !

Meilleure baguette de Paris, devenez jury !

Paris Vox – Participez au jury du Grand Prix de la baguette de tradition française 2018 de Paris qui aura lieu le jeudi 12 avril !


Chaque année se tient le Grand Prix de la baguette de tradition française 2018 organisé par la Ville de Paris au Syndicat Patronal des Boulangers du Grand Paris. Le concours aura lieu cette année le jeudi 12 avril.

Comme il est devenu coutume, la Ville de Paris propose à 6 personnes de participer au jury de cette  24ème  édition du Grand Prix de la baguette de tradition française. Pour déposer leur candidature, les prétendants devront être obligatoirement disponibles de 14h à 19h le jeudi 12 avril 2018.

Les membres seront désignés après tirage au sort des candidats s’étant enregistrés sur le site avant le 3 avril 2018 : https://www.paris.fr/prixdelabaguette.

Comment sont jugées les baguettes ?

Les baguettes seront jugées selon cinq critères précis : la cuisson, le goût, la mie, l’odeur et
l’aspect. Les produits déposés devront par ailleurs mesurer entre 55 et 65 cm, peser entre 250 et
300 grammes et avoir une teneur en sel d’un niveau de 18 grammes par kilo de farine.

Retrouvez les lauréats de l’année passée ici !

 

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